2014. december 2., kedd

Kedvenc ételeim


Aki hétről-hétre nyomon követi a Sünis kanál blog facebookját, annak biztosan feltűnt, hogy egy idő óta újrafotózási mániában szenvedek. Ez kissé el is hatalmasodott rajtam, mert előferdül, hogy az újrafotózottat is újra akarom fotózni. :D
A fotóapparát kattogtatásának egyik fő oka, hogy a régi ételképeim közül sokat ma már vállalhatatlannak tartok. Ezért számos ételt újrafőztem, újrasütöttem és igen, akkor már újra is fotóztam. És, ha már új ételképek, akkor miért ne örökíthetném meg újra azokat az ennivalókat is, amik szerintem a „legennivalóbbak”, vagyis amik a legközelebb állnak a szívemhez. De lássuk be, azért ezt az újrafényképezési hóbortot bajos lett volna kivitelezni az összes kedvenc kapcsán, tekintve, hogy pl. egyes hozzávalók jelenleg nem elérhetők, vagy, ami még nyomósabb érv - fotózási mániám ellenére sem ehetünk minden nap sütit. Pedig abból bizony van jó pár kedvenc, ám szerintem nem túl tetszetős ételképekkel aláfestve. Sebaj, idővel azok is lecserélődnek! :D
A vadiúj kajaképek egyre csak gyűltek, én pedig elgondolkodtam rajta, hogy ha már a receptjeim egy része fotóilag megszépült, akkor talán éppen most jött el az ideje annak, hogy csokorba szedjem, és egy bejegyzésen keresztül megmutassam azokat, amik leginkább a szívem csücskeinek számítanak. A lista talán kissé egysíkúra sikeredett, hiszen a bemutatott ételek elsősorban az én személyes kedvenceim, így aztán hiányoznak belőle a zöldséges és gombás fogásaim, amikből viszont a Kutyafül is össze tudott volna állítani egy saját listát. És persze a kedvencek közül is vannak legkedvesebbek, de az már egy másik bejegyzés. :D



Az egyes ételfotók alatti feliratok linkek is egyben, amikre ha rákattintasz, eljuthatsz az adott recepthez.


Jó nézelődést kívánok!



ELŐÉTELEK / PARTIFALATOK / VENDÉGVÁRÓK
hagymás-aszalt paradicsomos minipiték



húsos rétes sajtos besamellel



húsos-sajtos empenada



lecsós batyuk



mascarponés-túrós-sajtos csiga



quiche lorraine



sajt parmezános-szezámmagos bundában



sajtos-túrós puffancs



sörkifli



teljes kiőrlésű, szezámmagos kréker



túrós-sajtos pogácsa



virslis párnácskák csípős, parmezános mártással



húsos szendvics szalonnás-pritaminpaprikás raguval



kukoricás szendvicsek



rántott pecsenye kacsamáj zsúrkenyéren



"sütött" kifli



LEVESEK
becsinált leves darált hússal



hagymakrémleves sajtos pirítóssal



hideg, vörösboros eperleves



majoránnás burgonyakrémleves kétféleképpen



póréhagymás sajtleves darált hússal



tejszínes édesburgonya krémleves



vegyes gyümölcsleves kókusztejszínnel



zöldségkrémleves sajtos crostinivel



EGYTÁLÉTELEK / PITÉK / SÓS PALACSINTÁK / SZÓSZOK
bolognai spagetti



darált húsos-aszalt paradicsomos köles



fehérboros-sajtos burgonyafelfújt



hagymás-paprikás túrógaluska



húsos káposzta



húsos palacsinta tejszínes mártásban



húsos pite



húsos-sajtos palacsinta
tejszínes-paprikás hagymamártásban



krumplis nudli hagymásan



lecsós-sajtos krumpli



meggyszósz


sós túrós és szilvalekváros derelye tejfölösen



sváb Käsespätzle - sajtos nokedli



szalonnás-sajtos túrónokedli



tejfölös pecsenye grillfűszerrel 



tiszai aprópecsenye Szenti Feri módra



tojásos-hagymás krumpli



túrós-póréhagymás palacsintatorta póréhagymacsírával



"zutyult" krumpli



HÚS- ÉS MÁJÉTELEK
aszalt paradicsomos-hagymás csirkemell
mozzarellás krumplipürével



csibemájas csirketokány paprikásan



csirke curry



csirkemell fűszeres-tejszínes mártásban



csirkemell sajtos-kolbászos ketchupmártásban
almás sárgarépafasírttal



csőben sült sajtos sertéskaraj csirkemájjal



fehérborban párolt mézes-mustáros pulykaragu



felvágott házilag



fokhagymás-csípős tejfölben pácolt rántott szelet
fűszeres sárgarépával



fokhagymás karajszeletek kolbászos sajtmártásban



füstölt sajtos hagymaraguval töltött,
roston sült csikemell



karajszeletek szalonnás paprikamártással,
burgonyakrokettel



karajszelet pirított hagymabundában,
petrezselymes sült burgonyával, mustáros tejföllel



lecsós-sajtos hús rizzsel



mandulás csirkerögök füstölt sajtmártással



mustáros sertésszűz sült hagymakarikával,
serpenyős burgonyával



paprikás-tejfölös májragu



paradicsomos húsgombóc



paradicsomos-mézes pulykamell szalagok



pecsenye kacsamáj diós kalácsbundában



pikáns göngyölt karaj füstölt sajttal töltve,
hercegnő burgonyával



pirított sertésmáj hagymával



rántott sertésmáj hagymás-borsos tört krumplival



roston sült csirkemell póréhagyma mártással,
sajtos burgonya pogácsával



sajttal töltött, rántott csirkemell



tandoori csirke



tejszínes csirkemáj



tejszínes-paprikás hagymamártásban sült csirkemell
tejes tönkölynokedlivel



tejszínes pizzamártásban sült csirkemell


tejszínes-zöldséges csirkevagdalt baconburokban,
szerecsendiós burgonyapürével



túrós fasírtgolyók



vasi pecsenye zsírban sült dödöllével




zöldséges rakott csirkemell sajtmártásban sütve




KÖRETEK
édesburgonya hagymával sütve



fokhagymás-mézes-fűszeres sárgarépa



hagymás-borsos tört krumpli



sajtos krumplikrokett



sárgarépafasírt




újhagymás burgonya gratin




kövön sütött sonkás-kukoricás pizza



krémsajtos kalácskoszorúk



krémsajtos tönkölybukta



lapos vajas (pacsni)



magyaros "pizzanyelvek"



naan - indiai lepénykenyér



római tálban sült vadkovászos, krumplis cipó



ropogós héjú krumplis kenyér



rozskenyér



sajttal töltött húsos-kolbászos pizzácskák
tejfölös alappal



tépkedős sajtos kenyér



túrókarika sósan



túrós-pepperónis kenyér lila hagymával



vásárhelyi sós túrós lepény



zöldfűszeres-sajtos csigák



zöldséges lepény



"zürichi" zsemle



zsúrkenyér



DESSZERTEK
(aprósütik, bonbonok, édes kelt tészták, fagylaltok, fánkok,
palacsinták, 
poharas desszertek, rétesek, sütemények, torták)
almás-fahéjas teakrémmel töltött fánk



almás kalácsfelfújt



almás krémes szelet



citromhab szederzselével



citromos muffin



csokis-banános töltött "kalapok"



csokis, dióhabos sütemény



csokis-vaníliás krémtorta



csokoládékrémes banántorta



csokoládémousse-os piskótakocka



csokoládés-aszalt gyümölcsös sütemény



csokoládés banánfánk



csokoládés sablé Viennois



csokoládétorta marcipánnal



darázsfészek almás sodóval



dán csokoládés sütemény



diós-aszalt szilvás rétes (élesztős-leveles)



diós brownie házi vaníliafagyival, cukros dióval



diós-fehér csokis sütemény (gluténmentes)



diós-gyümölcsös bonbon



diótorta



Dunahullám kuglóf málnával



epres-csokis csigák



epres joghurt pirított zabpehellyel és szezámmaggal



epres túróhab karamellizált epertetővel



erdei gyümölcsös-mascarponekrémes palacsinta



fahéjas csiga almás sodóval



fahéjas-vaníliás almás rétes



gesztenyekrémes torta



kakaós csavart csiga


kókuszos-mascarponés csokiszelet


kókuszos ribizlisüti



könnyű, málnás sütemény



körtés-szilvás crumble



körtés, túrós-tejfölös sütemény



krémes



lekváros-diós virágok



leveles túrós batyu



lyukas süti



madártej tortácskák



mandulakrémes-sárgabaracklekváros lepény



mascarponés gesztenyetorta



mascarponés kajszi-lime fagylalt



mascarponés amerikai palacsinta gyümölcsszósszal



mazsolás szirnyiki édes tejfölöntettel



mazsolás túrófánk joghurtos szósszal



málnapudingos-cukros rúd



málnapudingos-csokoládés tönkölyszelet



málnás-marcipános túrótorta



málnás-túrós tejpite málnadzsemmel



meggydzsemes-ricottás rizsdesszert



meggyes kocka



meggyes linzertorta



meggyes, rácsos sütemény



mézes-grízes szelet



mézes krémes



müzliszelet



narancskrémes torta



piskótaomlett kajszilekváros túrókrémmel



rumos diós-mascarponés krémfagylalt



rumos gesztenyefagyi csokis kekszdarabokkal



rumos-szilvapudingos-marcipános linzertorta



sárgabarackos kifli



sárgarépás-diós túrófánk



Sport muffin



sütőben sült töltött fánk



szedres-epres babapiskóta desszert diókrémmel



tiroli túrós rétes



tönkölykalács



túrókrémes-zabos szelet



Túró Rudi torta



túrós bukta



túrós rakott palacsinta aszalt áfonyával

ITALOK
bodzaszörp házilag



limonádé



málnás shake



tojáshabos-rumos kávé



tojáspuncs




7 megjegyzés:

  1. Gyönyörűek ezek a képek! Számomra mindig kérdés, hogy lehet pl. az évnek ebben a szakába jó fényt találni.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nagyon kedves vagy, köszönöm! :) Hát bizony nem könnyű, és sokszor én is meglepődöm, hogy nagyon borús időben is sikerül tűrhető képeket készíteni. Sok múlik a fényképezőgépen persze, de ha jó a gép, akkor kicsit hosszabb záridővel meg lehet oldani. Sajnos kevés fénynél sokszor homályosak lesznek a képek, mert a hosszabb záridő miatt tovább kell rezgésmentesen tartanom a gépet. Ez kiküszöbölhető lenne, ha használnék állványt, de lusta vagyok felhozni a lomkamrából. :D Inkább tovább tartom bent a levegőt, hogy ne reszkessen a kezem, legfeljebb fuldoklom egy picit utána. :D

      Törlés
  2. Hát ez valami fantasztikus! De jó ötlet! Már vagy egy órája itt nézegetem ezeket a finomságokat. :) Egyáltalán nem lett egysíkú, sőt, fura módon -nekem, mint zöldségevőnek-, most egyáltalán nem hiányoztak a repertoárból a zöldek. :D De lehet, hogy csak azért, mert tudom, hogy mik Macskanyelv kedvencei. ;) Egy szó, mint száz, szuper kis összeállítás, ami gondolom majd még bővülni is fog.
    A portré ♥

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Komolyan? De jó, de jó, úgy örülök, hogy tetszik az ötlet! Köszi! ♥
      Igen-igen, nem sok zöld került a repertoárba, de azért hihetetlen módon van egy-kettő, amiket valóban imádok. :D ...és én bízom benne a legjobban, hogy bővül még a lista. :)

      Törlés
  3. Jaj, micsoda étlap. Mind olyan guszta, hogy éhes is lettem. A kedvenceim a kelt tészták, (persze tetszik a többi is), a sós kiflit már el is mentettem kipróbálásra, a pizzás nyelveket most betolnám, a málnás shake tuti befutó, ha lesz málnám meg is csinálom. Hű, azok a kalácsok. Csak lenne több időm, mind sorban sütném :-D Na de szép lassan majd sorra kerül mind. Köszi, köszi <3

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Andi, nagyon kedves vagy, köszönöm! :) Nem is tudod, mekkora öröm, hogy ilyen sok minden tetszik neked. Mondjuk azon cseppet sem lepődöm meg, hogy a kelt tészták a kedvenceid, hiszen te is annyi finomat készítesz belőlük, hogy csak kapkodom a fejem. :D Ha valamit elkészítesz, mindenképp írd meg légyszi, ízlett-e, azt is, ha nem, és eszmecserélünk. ;)

      Törlés
  4. Pihelány válaszára: Szerintem az őszi és a téli időszak a legmegfelelőbb a fotózásra. Nincs nagy fény, csak éles. Nagyon jó ötlet az újra fotózás. Én is hamarosan belevágok. A kezdeti képeim nekem sem tetszenek már...Ötletes!

    VálaszTörlés